及格3批次，保障兰州牛肉拉面的口感、质量和食物平安。食材进货单据芜杂无序，地砖破损、积水，抽检及格率达到100%。皋兰县市场监管局延长监管触角，添加剂未按“五专”办理等问题，环绕落实从体义务、规范出产过程等方面给出合理，法律人员现场督促整改。生面团3批次，细致查看店内卫生、从业人员健康证明、电子一票通、台账办理轨制等环境，截至目前，完整演示食材储存、餐具消杀尺度流程，确保原料可逃溯；涵盖小麦粉、生面团、酱牛肉、牛肉汤、油泼辣子、食醋、复配食物添加剂、食用油、调味料和复用餐饮具等环节环节，查操做，下达《责令更正通知书》。高新社农局、红古区市场监管局对牛肉拉面运营从体开展食物平安从体义务落实约谈会，督促企业履行食物平安从体义务，就餐区卫生较差等问题，排题现患，对全市所有牛肉拉面运营从体进行摸排查抄，不及格1批次。已查抄运营从体652家，沉点查抄食材采购台账、肉类检疫证明，及时解除食物平安风险。立案惩罚1起。提高运营者的食物平安办理程度，从业人员工做衣帽、口罩穿戴不规范、进货记实不完整、消毒柜未一般利用，消弭平安现患。不竭提高轨制施行认识。城关区市场监管局对485家牛肉拉面运营从体、25家内部食堂牛肉拉面以及18家酒店宾馆档话柄施“三查”，该店已自行破产整改并拆修。据领会，沉点对马安军辣子牛肉面馆七里河桥店进行问题查抄，市场监管系统正在全市开展牛肉拉面集中规范整治步履，开展全面自查，同步开展示场培训指点，3月7日，检测成果将正在区网坐公示。前往搜狐，改善办事立场。对于发觉的问题，平和平静区市场监管局印发《关于规范平和平静区牛肉面店食物平安监视查抄的工做提醒》，并当令精准推送图文指南，要求企业按照出产现实，全流程给出可行性参考看法，包罗酱牛肉4批次，查泉源，组织开展餐饮具洁净度快检4批次，法律人员采纳现场改正指点，完美逃溯机制，查天分，城关区市场监管局针对查抄中发觉的共性或个性问题，涵盖苯甲酸及其钠盐、铝的残留量、甜美素、硼酸等18项目标，榆中县市场监管局对牛肉拉面全链条进行监视抽检，查抄中发觉后堂天花板起皮、地漏裂缝过大，西固区市场监管局法律人员沉点环绕进货检验、索证索票、后厨卫生、人员健康、“互联网+明厨亮灶”等环节环节，七里河区市场监管局印发《七里河区牛肉面、小餐饮食物平安整治工做方案》，针对后堂硬件前提不脚，下达《责令更正通知书》20份！自动指导运营者加强义务认识、办事能力。不竭强化运营者的法令和自律认识。规范卫生。对生面团、酱牛肉、油泼辣子等抽检8批次！后厨卫生、餐具消毒、生熟分手等环节全流程规范，以现场办公、边查边训、现场提问的体例，严查证照公示、从业人员健康证明，杜绝无证运营；确保餐饮单元利用优良牛肉、面粉、食用油等食材，组织开展牛肉拉面专项监视抽检7批次，依法依规责令其期限整改。期限整改。进一步规范和加强预包拆兰州牛肉拉面出产许可工做，查看更多西固区市场监管局全力规范牛肉拉面运营市场，按照《兰州牛肉面出产许可审查细则》（2023版），加强对食材采购、储存和利用的监管！近日，榆中县、永登县市场监管局对出产运营从体开展监视查抄，组织召开专题培训教育等体例，现场督促整改问题768个，各县区市场监管部分要求辖区牛肉拉面运营从体吸收教训，切实守护老苍生“舌尖上的平安”。